Si has decidido dejar de comer carne, ¡felicidades!
Comer menos carne tiene muchos beneficios, pero ponerlo en práctica de manera constante puede ser un desafío. Aquí hay 7 valiosos consejos para ayudarlo a ver mejores resultados y encaminarse a ser una persona más feliz que no come carne.
1 – No te apresures
Es posible que desee hacer esto ayer, pero si desea que sea un cambio duradero, es posible que desee tomarlo con calma. Muchas personas han intentado volverse vegetarianas, solo para volver a sus viejas costumbres porque lo han hecho demasiado rápido.
Comience reemplazando algunos de los productos básicos de origen animal en su dieta con versiones vegetarianas. Un buen ejemplo sería sustituir una porción de carne por frijoles. Si eso es demasiado fácil, planifique días completos sin comer carne, luego agregue más días hasta que haya cubierto los siete.
2 – Mira tus razones para hacer esto
Si puede identificar por qué le encanta comer carne, estará mucho más cerca de la meta de eliminarla para siempre. Un mito común es que lo necesita para obtener suficiente proteína en su dieta, pero eso no es cierto. Sumérjase profundamente e identifique qué emociones asocia con comer carne, y luego trabaje para reducir su poder. Entonces puedes generar nuevas emociones positivas en torno al consumo de frutas y verduras, semillas, nueces y frijoles y estás en el camino correcto.
3 – Aprende todo lo que puedas
Aprenda todo sobre la industria ganadera y los beneficios para la salud del consumo. una dieta basada en plantas, los riesgos de consumir productos demasiado basados en animales, el impacto ambiental de comer carne y cualquier otra cosa que puedas aprender para ponerte en el camino correcto.
4 – Encuentra el umami
Si nunca has oído hablar del umami, lo has experimentado porque es ese elemento salado o sabor comúnmente asociado con comer carne. La fuente es el glutamato, un aminoácido. Mucha gente extraña tanto este aspecto de comer carne sin darse cuenta, pero es por eso que terminan regresando. Afortunadamente, existen fuentes vegetarianas de umami, que incluyen:
- Champiñones
- Salsa de soja
- Té verde
- Nueces y semillas tostadas
- Levadura nutricional
- Comidas fermentadas
- Algunas verduras del mar
5 – Amplía tus horizontes culinarios
Espero que el sabor no sea una de las razones por las que no puedes dejar de comer carne. Porque cuando lo piensas bien, la carne realmente no tiene mucho sabor hasta que está sazonada y sazonada con salsa y especias. ¿Y adivina qué? ¡Puedes hacer lo mismo con los alimentos vegetarianos! Esto es fácil cuando explora cocinas de todo el mundo como la china, japonesa, mexicana, india, marroquí y más.
6 – Pon tu frijol en marcha
Si quieres dejar de comer carne, es una buena idea empezar a comer frijoles. Los frijoles están cargados de proteínas, almidones resistentes y fibra, y te llenan, lo que puede ayudarte a comer menos. La mayoría de las culturas tienen sus propios platos de frijoles, por lo que incorporar garbanzos, lentejas, frijoles negros, frijoles rojos, edamame y más en su dieta no debería ser nada difícil.
7 – Prepárate para el éxito
Si quieres lograr algo, siempre es aconsejable darte la mejor oportunidad de éxito. Cuando se trata de comer menos carne, eso podría significar tener acceso a una amplia variedad de recetas vegetarianas, unirse a un grupo de apoyo en las redes sociales, llenar los estantes y la despensa con los alimentos adecuados o encontrar un amigo que se haga cargo de los acarreos.
Cualesquiera que sean sus razones para querer dejar de comer carne, se necesitará un esfuerzo concertado y persistencia para hacer de esto una nueva normalidad para usted. Pero es posible… muchos lo han hecho antes que tú y vivir un estilo de vida vegetariano puede ser una alegría si lo permites.
vegan diet against climate change